Comidas
ANTOJITOS:
Totopos y pico de gallo (con o sin chile serrano)
$ 66.00
Guacamole, se sirve con queso tipo sopero (con o sin chile serrano)
$152.00
Chalupitas (2) con frijoles, queso Oaxaca y pico de gallo
(con o sin chile serrano)
$122.00
Sopes (3) con pollo o nopales y a escoger con frijoles,
salsa de tamarindo o mole
$166.00
Enfrijoladas (3) rellenas de pollo, queso panela o huevo revuelto,
servidas con salsa de frijol y hoja santa, con guarnición de jitomate,
aguacate, epazote, crema acidificada y queso tipo sopero
$172.00
Enchiladas (3) rellenas de pollo o queso panela y a elegir con mole, $172.00
salsa verde o roja, servidas con frijoles y pico de gallo (con o sin chile
serrano), decoradas con cebolla, queso tipo sopero y crema acidificada
$172.00
Chile poblano capeado y relleno de queso Oaxaca, granola de la casa
y elote en grano, servido con frijoles de la olla y arroz integral,
decorado con crema acidificada, salsa verde y roja
$192.00
Dobladas (3) rellenas de camarones al ajillo y frijoles refritos,
servidas con ensalada de nopales
$172.00
SOPAS Y CREMAS:
$ 118.00
Caldo de pollo estilo tlalpeño con pollo deshebrado, zanahoria,
chayote, chipotle, garbanzo, epazote y aguacate
Caldo de pollo con pollo deshebrado, zanahoria, calabaza, arroz,
garbanzos, jitomate, cebolla y chile serrano picados, decorado con
aguacate y cilantro fresco picado
Crema de chile poblano con queso panela, grano de elote y trozos
de chile poblano
Crema de frijol servida con queso Oaxaca y juliana de tortilla frita
ENSALADAS:
De pescado a la plancha en tiras sobre lechugas finas, jitomate,
pepino y germinados con aderezo de yogurt y eneldo
$ 228.00
De atún asado sobre lechugas finas, jitomate cherry, semilla de girasol
tostada y cebolla morada con aceite de oliva y vinagre balsámico
$ 228.00
De brochetas de pollo marinado sobre lechugas finas, rábano,
semilla de calabaza y zanahoria con vinagreta de miel, servida
con aderezo de cacahuate
$196.00
De espinacas y lechugas finas con nuez, manzana, brócoli, uva pasa,
trozos de cacao y aderezo de queso azul
$184.00
De queso Oaxaca, jamón de pavo, lechugas finas, jitomate, aguacate,
grano de elote, cebolla, tiras de tortilla fritas y aderezo de cilantro
$184.00
TORTAS:
Se acompañan de frijoles de la olla, (excepto la de pechuga de pavo)
De pechuga de pavo cocida con mantequilla, frijoles refritos, jitomate,
cebolla y aguacate acompañada de rajas de chile jalapeño
$ 156.00
De pechuga de pollo a la plancha con mantequilla, jitomate,
cebolla, pepino, cilantro y aguacate
$ 148.00
De jamón de pavo y queso tipo manchego con mayonesa,
cebolla, jitomate, germinados, aguacate y lechuga
$ 138.00
De pescado empanizado con mayonesa, pepino, lechuga, jitomate,
perejil y mostaza
$186.00
De atún en adobo de chile guajillo, preparado a la plancha y servida
con aguacate, germinado de alfalfa y cebolla de cambray
$178.00
Bastones de camote frito con sal de mar y pimienta negra
$68.00
PLATOS FUERTES:
Camarones en crema de cilantro con chile serrano, al ajillo o al mojo
de ajo, guarnición de papa cambray salteada en mantequilla y perejil,
ensalada de jitomate, cebolla morada y pepino con vinagreta de
aceite de oliva y orégano
$272.00
Filete de pescado a la plancha, al mojo de ajo, guajillo o a la veracruzana,
servido con arroz blanco, calabaza criolla en salsa de jitomate
y ensalada verde
$288.00
Filete de atún a la plancha, al mojo de ajo o con salsa de Jamaica, servido
con puré de camote y ensalada de lechugas finas, pepino, jitomate uva,
aceituna negra con vinagreta de albahaca y aceite de oliva
$288.00
Pechuga de pollo a la plancha o empanizada, acompañada de arroz
blanco y chayote con zanahoria salteados con mantequilla
$252.00
Pechuga de pollo con mole casero estilo poblano, acompañada
de arroz blanco y ensalada de nopales con cebolla, cilantro,
jitomate y orégano
$268.00
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